| レバー |
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レバーにはなんといっても鉄分が豊富に含まれています。肉に含まれる量よりもはるかに多く、しかもヘム鉄として含まれているので、野菜など植物性の鉄分よりはるかに吸収効率がよいのが特徴です。さらに造血に必要なビタミンB12や葉酸も豊富に含まれているので、貧血の改善に効果があるほか、妊娠中の女性にもオススメです。
またレバーにはレチノールが豊富に含まれています。レチノールは動物性のビタミンAのことで、皮膚や粘膜の保護や細胞膜の修復、感染症に対する抵抗力の向上、眼精疲労の改善や眼病予防にも効果があります。また、肌や髪のかさつきを防ぎ、美肌美容にも効果があるので、女性にオススメの食材といえます。
ほかにも、ビタミンB群、C、D、亜鉛なども豊富に含まれています。ビタミンB群は体内のエネルギー代謝に関わっており、疲労回復のほか、肌を健康に保つ効果もあります。また亜鉛はホルモン分泌を促進するほか、精力増強にも効果があります。
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| 一緒に食べるとよい食材 |
期待できる効果 |
| ほうれん草、小松菜、カキ、 |
貧血の改善 |
| ピーマン、イチゴ、キーウィフルーツ、レモン |
美肌効果、疲労回復 |
| オリーブオイル、マヨネーズ、バター |
ガン予防、老化防止、健脳効果 |
| イワシ、ウナギ、豚肉、牛肉、ニンニク |
精力増強、スタミナアップ |
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