| イチゴ |
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イチゴはなんといってもビタミンCが豊富に含まれており、その含有量は果物の中でトップクラスです。大きいものなら５粒、普通のサイズでも８粒程度で１日に必要なビタミンCを摂取できます。ビタミンCは熱に弱く野菜などでは加熱調理の際失われがちですが、イチゴは生食するのでビタミンCが失われる心配がありません。
ビタミンCは身体で合成することができず、蓄積しておくこともできないので、毎日摂取する必要があります。また、ビタミンCは体内で必要とする以外に、タバコやストレスでも失われますので、意識して摂取することが大切です。
ビタミンCは体内で免疫力を高め、感染症やガンを予防する効果があります。また、ストレスを和らげる副腎皮質ホルモンの合成に関わり、抗ストレス効果もあります。またビタミンCはコラーゲン生成に欠かせないビタミンでもあります。コラーゲンは血管や皮膚、粘膜などを丈夫にする働きがあるほか、肌にハリを与え、美肌効果もあります。
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| 一緒に食べるとよい食材 |
期待できる効果 |
| グレープフルーツ、パパイヤ、ブロッコリー |
ガンの予防 |
| バナナ、レモン、アボカド、クルミ |
高血圧、動脈硬化の予防 |
| キーウィフルーツ、レモン |
美肌効果、ストレス解消 |
| リンゴ、ブドウ、ヨーグルト |
胃腸の改善 |
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