| サケ |
 |
サケは身が赤いので赤身魚と間違えられやすいですが、その特性は白身魚に似ています。このサケの身の赤さはアスタキサンチンという色素によるもので、エビやカニにも含まれています。アスタキサンチンには活性酸素に対する抗酸化作用があり、ガンの抑制効果があります。
サケの脂質にはＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
ＤＨＡは脳の神経細胞に含まれている物質で、脳機能や神経組織の情報伝達を活性化する働きがあります。また、気管支の炎症を抑えてぜん息の改善に効果があるほか、体質を改善してアトピー性皮膚炎にも効果があるとされています。
ＥＰＡは血栓を溶かし血管を拡張する働きがあるため、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症の予防と改善に効果があります。
また、ＤＨＡもＥＰＡも血中の悪玉コレステロールを減らす働きがあるため、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。
|
|
|
|
| 一緒に食べるとよい食材 |
期待できる効果 |
| アスパラガス、きくらげ、椎茸、みつば |
高血圧、動脈硬化予防 |
| ほうれん草、チンゲン菜、ごま |
貧血、冷え性の改善 |
| キャベツ、ニンジン、イカ、酒 |
筋肉の痛みやけいれんの改善 |
| 大根、白菜、みつば |
胃腸の調子を整える |
 目的・症状別に最適なサプリメント・健康食品が見つかるサプリメント総合情報サイトです！
  
|
|
|
